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火锅底料都有哪些类型，你吃过几种？
2021-01-20
不同品牌之间的火锅底料味道都不一样，火锅底料之间不仅仅是香度，辣度和麻度的区别，它还分有渣与无渣，油料比例的区别。那么火锅底料根据自身特色又分为哪几种呢？
一、香料型火锅底料。
从名字上就知道这款火锅的香料要多一些，闻起来就很香，为一袋火锅底料大大地增加了香味的浓度。但是它比较容易沾味，吃完火锅之后，衣服上都是火锅的香味。也有一些厂家生产的火锅底料，闻起来香吃起来没味，这种就是加了香精的，就需要消费者注意避免咯。
二、复合型火锅底料。
从字面来看就是结合了各类火锅底料的特长，综合其优点来的火锅底料，吃起来更适合大众口味，但是自身的特色并不鲜明。
三、老火锅型火锅底料。
老火锅是最受消费者欢迎的了，也是许多餐饮店常用的。老火锅气味浓香，不刺激不辛辣，味道醇厚柔绵，色泽红亮，质地清晰。
入秋后天气渐渐转凉，越来越多的人喜欢吃热热乎乎的饭菜，像火锅这种一年四季都受欢迎的美食，自然成为聚餐的选择。火锅底料早已不再是单一的风格，消费者的选择也变得更多，只有不断提升和突破创新，才能吸引新客户，留住老客户。
定制火锅底料不论是产品的质量还是口感，都能得到保障，还可以根据消费者的反馈及时作出调整。欢迎更多想要了解餐饮调料的朋友关注川菁，分享更多调料制作经验。
